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油煙濃度在線監(jiān)測(cè)儀在浙江省某市餐飲油煙監(jiān)測(cè)治理項(xiàng)目中的研究與應(yīng)用

更新日期:2023-02-15瀏覽:621次

簡(jiǎn)婷

安科瑞電氣股份有限公司 上海嘉定  201801


摘要:近年來(lái)關(guān)于餐飲業(yè)油煙超標(biāo)的投訴逐漸增加,嚴(yán)重影響了人民的日常生活。油煙是指食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。早在2001年國(guó)家就發(fā)布《GB 18483-2001飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》來(lái)對(duì)餐飲業(yè)油煙排放的濃度提出2mg/m3的要求,然而餐飲業(yè)實(shí)際排放的油煙濃度是否超標(biāo)還需要人工到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行采樣油煙后帶回實(shí)驗(yàn)室通過紅外分光光度法進(jìn)行測(cè)定,耗費(fèi)的人力物力財(cái)力較多,安科瑞根據(jù)當(dāng)前油煙檢測(cè)的難點(diǎn)痛點(diǎn)研發(fā)了油煙濃度在線監(jiān)控儀,監(jiān)控儀可以安裝于餐飲業(yè)油煙排放現(xiàn)場(chǎng),實(shí)時(shí)的監(jiān)測(cè)油煙排放濃度,為餐飲油煙治理提供參考和趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞:餐飲業(yè);油煙濃度監(jiān)測(cè);油煙治理設(shè)施工況監(jiān)測(cè)。

01 項(xiàng)目概述

     對(duì)市區(qū)域內(nèi)的400家餐飲經(jīng)營(yíng)單位及其他有管理需要的餐飲經(jīng)營(yíng)單位安裝的油煙凈化設(shè)備污染排放情況進(jìn)行監(jiān)測(cè),實(shí)現(xiàn)對(duì)污染源排污在線實(shí)時(shí)監(jiān)控。統(tǒng)一安裝油煙在線監(jiān)測(cè)儀,對(duì)排放的油煙濃度、風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)、風(fēng)機(jī)電流、凈化設(shè)備開關(guān)狀態(tài)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。

02 需求分析

2.1 對(duì)市區(qū)域內(nèi)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位及其他有管理需要的餐飲經(jīng)營(yíng)單位安裝的油煙凈化設(shè)備污染排放情況進(jìn)行監(jiān)測(cè),實(shí)現(xiàn)對(duì)污染源排污在線實(shí)時(shí)監(jiān)控。統(tǒng)一安裝油煙在線監(jiān)測(cè)儀,對(duì)排放的油煙濃度、風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)、風(fēng)機(jī)電流、凈化設(shè)備開關(guān)狀態(tài)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。

2.2 在檢測(cè)設(shè)備安裝前要對(duì)餐飲單位安裝的油煙凈化設(shè)備規(guī)范程度進(jìn)行評(píng)價(jià),對(duì)于監(jiān)測(cè)過程中的油煙排放超標(biāo)單位進(jìn)行檢查分析,提供整改建議。

2.3 提供公眾監(jiān)督服務(wù)。在安裝監(jiān)測(cè)設(shè)備的餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)明顯位置設(shè)置二維碼。通過掃描現(xiàn)場(chǎng)二維碼,可以查看該點(diǎn)位相關(guān)的油煙凈化器設(shè)備安裝基本情況、實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、歷史清洗及運(yùn)維信息。

2.4 具體餐飲經(jīng)營(yíng)單位清單以各鎮(zhèn)街實(shí)際統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為準(zhǔn),各鎮(zhèn)街根據(jù)實(shí)際建設(shè)需求,有權(quán)調(diào)整項(xiàng)目中監(jiān)測(cè)點(diǎn)的數(shù)量及位置,中標(biāo)供應(yīng)商響應(yīng)。若根據(jù)實(shí)際需要,建設(shè)總量超過采購(gòu)數(shù)量后增加部分?jǐn)?shù)量(增加的數(shù)量按采購(gòu)法相關(guān)規(guī)定執(zhí)行),各鎮(zhèn)街向中標(biāo)供應(yīng)商按單點(diǎn)購(gòu)買服務(wù)價(jià)格支付新增數(shù)據(jù)采集點(diǎn)的費(fèi)用。

2.5 中標(biāo)人負(fù)責(zé)餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)項(xiàng)目的運(yùn)行維護(hù),具體負(fù)責(zé)本項(xiàng)目建成運(yùn)行后的運(yùn)行維護(hù)管理,系統(tǒng)升級(jí),SIM流量卡續(xù)費(fèi),負(fù)責(zé)項(xiàng)目建成后的餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測(cè)云平臺(tái)、應(yīng)用系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫(kù)、物聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、油煙在線檢測(cè)儀等運(yùn)維管理和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的執(zhí)行工作。餐飲油煙在線監(jiān)控平臺(tái)的相關(guān)軟硬件系統(tǒng)由中標(biāo)供應(yīng)商提供,包含在租賃服務(wù)費(fèi)內(nèi)。

2.6 油煙在線監(jiān)控平臺(tái)及油煙在線監(jiān)控設(shè)備日常管理和維護(hù),由中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé),中標(biāo)供應(yīng)商須安排不少于4名專職技術(shù)人員(其中至少1名需持有電工證)常駐采購(gòu)人工作地點(diǎn)。

2.7 技術(shù)參數(shù)要求

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03 項(xiàng)目實(shí)施方案設(shè)計(jì)

     針對(duì)項(xiàng)目要求,需要配置餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)云平臺(tái)、油煙濃度在線監(jiān)控儀以及電流互感器,對(duì)餐飲油煙排放狀況及油煙治理設(shè)施的運(yùn)行工況進(jìn)行監(jiān)控。

3.1 油煙監(jiān)控儀現(xiàn)場(chǎng)安裝實(shí)施示意圖

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3.2 配置1:

     Acrelcloud-3500餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái),實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲行業(yè)油煙、顆粒物、NMHC以及風(fēng)機(jī)和凈化器電流數(shù)據(jù)的 24 小時(shí)實(shí)時(shí)采集和監(jiān)控。

3.3 配置2:

     ACY100-Z4H1-4G型油煙濃度在線監(jiān)控儀+AKH-0.66 K-Φ10 60A/20mA 0.5級(jí) 10Ω電流互感器,主要用于監(jiān)測(cè)餐飲單位排放的油煙等污染物的實(shí)時(shí)濃度及油煙凈化器和風(fēng)機(jī)的運(yùn)行電流。

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3.4  ACY100-Z4H1-4G型油煙濃度在線監(jiān)控儀:

     激光散射原理:可連續(xù)采集并計(jì)算單位體積內(nèi)空氣中不同粒徑的油煙濃度分布,進(jìn)而換算成質(zhì)量濃度;

     抽氣式采樣方式:均勻的采樣油煙,保證測(cè)量穩(wěn)定性;

     測(cè)量數(shù)據(jù)準(zhǔn)確:零點(diǎn)漂移不超過±0.13mg/m3,準(zhǔn)確度相對(duì)誤差應(yīng)不超過±8百分比,線性誤差不超過≤百分之六,重復(fù)性百分之一,相關(guān)系數(shù)0.998;

     豐富的模擬量測(cè)量:支持4路交流電流測(cè)量,可以監(jiān)測(cè)風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的運(yùn)行電流;另外支持4路0-20mA模擬量輸入,可以擴(kuò)展接入其他傳感器;

     開關(guān)量輸出輸入:支持4路開關(guān)量輸入,檢測(cè)風(fēng)機(jī)和凈化器的開關(guān)狀態(tài);支持2路開關(guān)量輸出,可以強(qiáng)制打開凈化器;

     數(shù)字接口:支持4路RS485;

     數(shù)據(jù)導(dǎo)出:支持U盤導(dǎo)出歷史數(shù)據(jù);

     支持遠(yuǎn)程對(duì)監(jiān)控儀設(shè)置服務(wù)器地址和端口、上傳報(bào)文間隔、HJ212-2017協(xié)議參數(shù)(包括設(shè)備標(biāo)識(shí)MN,系統(tǒng)編碼ST、污染物編碼因子等)、APN參數(shù)、告警閾值等參數(shù);

     大量數(shù)據(jù)存儲(chǔ):主控板可以存儲(chǔ)1年的油煙、顆粒物和非甲烷總烴的濃度數(shù)據(jù),存儲(chǔ)時(shí)間間隔1分鐘;

     遠(yuǎn)程升級(jí):油煙監(jiān)控儀可通過遠(yuǎn)程升級(jí)程序,方便后期響應(yīng)新的監(jiān)控需求。

     支持IP65防護(hù)等級(jí)。

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3.5 AKH-0.66 K-Φ10 60A/20mA 0.5級(jí) 10Ω電流互感器:

     產(chǎn)品外形美觀,安裝、接線方便,輸出為0-20mA電流信號(hào),具有體積小、精度高、帶載能力強(qiáng)、安裝方便等優(yōu)點(diǎn)。

04 項(xiàng)目實(shí)施

4.1 部分油煙監(jiān)控儀現(xiàn)場(chǎng)安裝圖

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4.2 油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)

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05 結(jié)束語(yǔ)

     餐飲油煙是油煙顆粒物和VOCs混合物,其排放對(duì) PM2.5和臭氧污染均有貢獻(xiàn),加強(qiáng)對(duì)餐飲油煙污染的治理已刻不容緩。浙江省某市根據(jù)新時(shí)期的環(huán)保要求,對(duì)全市范圍內(nèi)餐飲業(yè)單位的油煙排放情況及油煙凈化治理設(shè)施的運(yùn)行工況進(jìn)行在線監(jiān)控,利用信息化科技手段變被動(dòng)為主動(dòng),運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集、傳輸及存儲(chǔ),并形成餐飲業(yè)單位油煙排放報(bào)告,實(shí)現(xiàn)對(duì)油煙排放的24小時(shí)不間斷監(jiān)管,變事后處理為事前預(yù)防,變末端控制為全過程監(jiān)管,切實(shí)解決餐飲油煙擾民問題。

作者簡(jiǎn)介:簡(jiǎn)婷,女,本科,現(xiàn)就職于安科瑞電氣股份有限公司,主要研究方向?yàn)榻ㄖ芎谋O(jiān)測(cè)系統(tǒng)。


 

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